江南大学食品学院第八届董事会成立于2023年12月1日，为进一步拓宽合作领域，扩大合作空间，建立学院与董事单位之间多元化的资源共享机制，江南大学食品学院联合共青团江南大学委员会，于2024年5月26-27日在无锡召开江南大学食品学院第八届董事会第一次年会。同期举办“新型食品与大健康产业协同创新发展大会”，会议由江苏省教育厅联合江苏省工业和信息化厅共同举办，江苏省食品科学与技术学会协办，江南大学承办。

      江苏省教育厅一级巡视员袁靖宇，江苏省工业和信息化厅二级巡视员曹阳，无锡市政协副主席韩晓枫，中国工程院院士、江南大学校长陈卫，工业和信息化部消费品工业司食品处处长纵瑞龙，江苏省教育厅科技处处长韩叶祥，江苏省工信厅消费品工业处副处长刘成等领导出席会议。

      大会主旨报告环节，中国工程院院士、江南大学校长陈卫围绕“从保健食品到特殊食品”作专题报告，强调不仅要推动食品产业的创新，更要在提升食品营养价值、满足公众健康需求方面发挥关键作用。始终致力于尖端科技和专业研究，深入探索并优化富含关键营养素的食品资源，使得营养导向的食品资源挖掘占据核心地位。

      江南大学食品学院教授杨严俊围绕“工程化技术助推基础和应用研究核心成果产业化落地”作专题报告，指出工程化技术作为推动基础研究与应用研究成果转化的关键力量，不仅要追求技术的可行性，还着重技术的经济性与市场推广。

      会议期间，还举办了江南创新创意食品展，来自40家食品企业产品参展。校企双方围绕产品研发、市场前景、消费趋势等多个主题进行深入交流。健九鹤作为“江南大学食品学院董事会常务董事单位”受邀参会。同时，健九鹤旗下的明星单品“铁皮石斛红曲茶”荣获“第四届江南创新创意食品展最佳创意产品奖”及“最佳创新技术奖”称号，其外观与口感皆受到广大朋友的赞赏。

      铁皮石斛红曲茶以益胃生津、滋阴清热的铁皮石斛和有“五谷之王”“挣肠草”之称的苦荞为发酵基质，运用优质菌种、现代生产工艺，生产出富含洛伐他汀、辅酶Q10、γ-氨基丁酸、膳食纤维，易被人体吸收的铁皮石斛红曲茶，具有鲜明的产品特色。首先，其口感清新宜人，既有铁皮石斛叶的淡淡清香，又有红曲和苦荞茶的醇厚口感。其次，产品富含多种天然营养成分对人体有不错的养生作用，应酬不怕、睡得安心！

      近年来，随着产学研结合的深入发展，健九鹤持续加强与江南大学食品学院的合作，共同研发项目，实现资源共享和优势互补，不断为产品注入全新动力，使得在市场上更具竞争力。

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